Sadje najpogosteje predelujemo v bistri in kašasti sadni sok. Za organizem je sadni sok vir vitaminov, mineralov in lahko prebavljivih sadnih sladkorjev. Na kakovost sokov vpliva zlasti kakovostna proizvodna tehnologija. Bistri in motni sadni sok pridobimo s stiskanjem zmletega sadja, kašasti sok pa s pasiranjem blanširanega sadja.

Postopek pridobivanja sadnih sokov se prične s sprejemom sadja, kateremu sledi količinska in kakovostna kontrola surovin. Sledi faza prebiranja in pranja sadja. Nato potuje sadje na mletje na sadni mlin, izbira zavisi od vrste sadja. Procesu bistrenja sledi stiskanje, ki mora potekati čim hitreje. Pri bistrih sokovih sledi bistrenje iztisnjenega soka z encimi in filtracijo, da se izločijo večji delci iz soka. Postopek filtracije lahko nadomesti tudi centrifugiranje. Pri pripravi kašastih sokov je potrebna še homogenizacija izdelka, to je proces razbijanja velikih delcev na majhne pri veliki hitrosti in s tem nastanek enakomerne razporeditve snovi in ustrezne konsistence izdelka.

Za podaljšanje obstojnosti in prekinitev delovanja nezaželenih mikroorganizmov sledi pasterizacija in polnjenje.

Sadnemu soku lahko odvzamemo vodo, tako da zmanjšamo prostornino soka in to imenujemo zgoščen sadni sok. S tem dosežemo boljšo obstojnost, ohranimo vse bistvene lastnosti svežega sadja in upočasnimo biokemijske reakcije pri skladiščenju. Pred polnjenjem se zgoščenemu sadnemu soku doda enaka količina vode, kot je je bilo odvzete, nato sledita pasterizacija in polnjenje.

BIO postaja del določenega življenjskega stila, ki se osredotoča na kakovost in zdravje. Gre za iskanje življenjskega ravnovesja. Živila označena z znakom »ekološka«, »eko« ali »bio«, morajo vsebovati najmanj 95 % sestavin kmetijskega izvora iz ekološke pridelave. Vsebujejo lahko do 5 % sestavin kmetijskega izvora, ki niso bile pridelane ekološko, vendar samo tiste sestavine, ki so določene z Uredbo.Tako BIO izdelke prepoznamo po znaku certifikacijskega organa, znaku »ekološki«, ki ga dodeli Ministrstvo za kmetijstvo in v letu 2009 se mu bo pridružil še prenovljeni  evropski »ekološki« znak.

Liniji DAN smo pridružili sokova z okusom jabolka in pomaranče pod imenom BIODAN. Sadje za te sokove je pridelano s postopki biološke pridelave, kar pomeni brez umetnih pesticidov, fungicidov, gnojil, hormonov rasti, dodatkov za podaljšanje obstojnosti (gnitje)… Pridelava in predelava je korak nazaj v našo preteklost, obnavljajo se postopki, ki so jih uporabljali naši dedki in babice. Zato je količina pridelanih živil manjša, kakovost pa večja. Zato BIO sokove odlikuje polnost okusa in arome, svežina in zavest, da smo veliko storili zase in za naravo.

Sadni nektar se pripravi iz sadnega soka, sadne kaše ali mešanico le teh, z dodajanjem vode in sladkorja. Deleži sadnega soka so različni glede na vrsto uporabljenega sadja ali mešanice od 25- 50%.

Osvežilne pijače pa lahko vsebujejo nekaj sadnega soka iz zgoščenega soka z uporabo vode in vodo, v kateri so raztopljeni sladkor in kislino, za uravnavanje harmoničnosti okusa in ostale aditive odvisno vrste uporabljenega sadja in uporabljenih aditivov.

Sadni sirup je proizvod sirupaste konsistence, ki vsebuje nekaj sadnega soka, aromo, barvilo in ostale aditive.