Zašto voda?
Vodo, bez okusa si, bez boje, bez mirisa,
ne možemo te definirati, kušamo te, no ne poznajemo te.
Nisi potrebna za život: ti jesi život.
(G. Sauvage de Saint Marc)
Gotovo je svatko od nas vjerojatno već doživio veliku žeđ (npr. prilikom nedostatka vode u automobilu, na putovanju…). To je stanje kada čovjek ne misli ni na što drugo osim na vodu, zar ne? Zato vjerojatno gotovo da i nema smisla objašnjavati što voda znači za naše tijelo.
Pa ipak, kao primjer zanimljiva je činjenica koja sama po sebi govori mnogo: bez hrane naše tijelo uz vodu može izdržati čak 45 – 65 dana, a bez vode samo 9 – 10 dana! Dakle, voda je život!
Preporučuje se u prosjeku 2 – 2,5 litre vode na dan (konzumirane s tekućinama i hranom). Za ilustraciju te potrebe dobar je i ovaj izračun: u godinu dana tako u prosjeku konzumiramo 1825 čaša vode. A pri većim su naporima, naravno, i gubitci vode veći, zbog čega se i potreba za vodom može znatno povećati.
Kao primjer za bolju predodžbu: u sat vremena trčanja ljeti možemo izgubiti otprilike 1,8 litara vode znojenjem. Zato definitivno nije svejedno kakva je voda koju pijemo!
U tijelu voda sudjeluje praktički u svim procesima koji se u njemu događaju jer predstavlja više od 60 % tjelesne mase. No naše tijelo nažalost ne skladišti rezerve vode, nego ju je cijelo vrijeme potrebno unositi. I Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potvrdila je znanstveno dokazan utjecaj vode na zdravlje, odnosno da voda pridonosi očuvanju normalnih tjelesnih i kognitivnih funkcija te normalnoj regulaciji tjelesne temperature.
Ako je nedostaje, to se ubrzo može očitovati simptomima kao što su: žeđ, glavobolja, slabost, što se sve dodatno potencira vremenom. Kada osjetimo žeđ, već kasnimo s pijenjem – tijelo je tada već „upalilo žutu žaruljicu“, zato je važno redovito piti vodu.
Gotovo je svatko od nas vjerojatno već doživio veliku žeđ (npr. prilikom nedostatka vode u automobilu, na putovanju…). To je stanje kada čovjek ne misli ni na što drugo osim na vodu, zar ne? Zato vjerojatno gotovo da i nema smisla objašnjavati što voda znači za naše tijelo.
Pa ipak, kao primjer zanimljiva je činjenica koja sama po sebi govori mnogo: bez hrane naše tijelo uz vodu može izdržati čak 45 – 65 dana, a bez vode samo 9 – 10 dana! Dakle, voda je život!
Preporučuje se u prosjeku 2 – 2,5 litre vode na dan (konzumirane s tekućinama i hranom). Za ilustraciju te potrebe dobar je i ovaj izračun: u godinu dana tako u prosjeku konzumiramo 1825 čaša vode. A pri većim su naporima, naravno, i gubitci vode veći, zbog čega se i potreba za vodom može znatno povećati.
Kao primjer za bolju predodžbu: u sat vremena trčanja ljeti možemo izgubiti otprilike 1,8 litara vode znojenjem. Zato definitivno nije svejedno kakva je voda koju pijemo!
U tijelu voda sudjeluje praktički u svim procesima koji se u njemu događaju jer predstavlja više od 60 % tjelesne mase. No naše tijelo nažalost ne skladišti rezerve vode, nego ju je cijelo vrijeme potrebno unositi. I Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potvrdila je znanstveno dokazan utjecaj vode na zdravlje, odnosno da voda pridonosi očuvanju normalnih tjelesnih i kognitivnih funkcija te normalnoj regulaciji tjelesne temperature.
Ako je nedostaje, to se ubrzo može očitovati simptomima kao što su: žeđ, glavobolja, slabost, što se sve dodatno potencira vremenom. Kada osjetimo žeđ, već kasnimo s pijenjem – tijelo je tada već „upalilo žutu žaruljicu“, zato je važno redovito piti vodu.
Voda i stanice
Kako voda utječe na žive organizme, odnosno stanice, dobro pokazuju biološki testovi kojima se utvrđuje utjecaj vode na stanice. Analiziraju se moguća oštećenja stanica i njezina sadržaja. Tako se određuje stupanj genotoksičnosti vode i ocjenjuje rizik za zdravstvenu sigurnost. Metafazni test genotoksičnosti Allium primjenjuje se za testiranje pitke vode, uzoraka iz okoliša i kemikalija.
Testiranja stupnja genotoksičnosti testom Allium na prirodnoj mineralnoj vodi Dana redovito se provode u vanjskome neovisnom laboratoriju već više od desetljeća.
Dana je prva slovenska voda sa stalnim biološkim ispitivanjima zdravstvene sigurnosti koja pokazuju cjelovit utjecaj vode na rast i razvoj živih stanica ili organizama.
*Metafazni test genotoksičnosti Allium primjenjuje se za testiranje pitke vode, uzoraka iz okoliša i kemikalija. Test se izvodio od 14. do 19. travnja 2014. u Laboratoriju za primijenjenu citogenetiku u Domžalama.
A što sa žeđi?
Vodu naučimo cijeniti tek kad izvor presuši.
(slovenska poslovica)
Žeđ je glas našega tijela koje vapi za vodom. Dnevni gubitak vode najbolje se nadomješta vodom, a ne pićima koja sadržavaju i druge sastojke (šećer…) jer oni mogu biti dodatno opterećenje za tijelo. Istraživanja su čak pokazala da opasnost od raka debeloga crijeva možete smanjiti za 45 posto, a opasnost od raka mjehura za 50 posto ako svaki dan popijete najmanje pet čaša vode.
Voda je bez energetske vrijednosti, odnosno nema kalorija, dakle kada smo žedni, osigurava hidraciju tijela bez dodatna, kod žeđi najčešće suvišna, unosa kalorija! Vrlo se često dogodi da osjećaj gladi zamijenimo osjećajem žeđi.
Zato je 30 do 15 minuta prije obroka dobro popiti čašu vode. Tako svoje tijelo opskrbljujemo tekućinom, a malo se i zasitimo zbog čega pojedemo manje hrane.
Voda je naravno bez šećera. U današnje vrijeme slušamo alarmantne podatke o udjelu stanovnika s prekomjernom tjelesnom masom i visokome stupnju pojave dijabetesa, ponajprije u djece.
Zato voda kao namirnica ima sve važniju ulogu u osiguravanju javnoga zdravlja.
Voda je bez aditiva, odnosno ne sadržava nikakve kemijske dodatke. Razlika postoji samo kod vodovodne, odnosno pitke vode, koja obično sadržava ostatke sredstava za dezinfekciju (klor, klorov dioksid…), dok prirodna mineralna voda ne sadržava nikakva dodana sredstva, samo vodu kakva se prirodno nalazi u dubinama zemlje.
Žeđ je glas našega tijela koje vapi za vodom. Dnevni gubitak vode najbolje se nadomješta vodom, a ne pićima koja sadržavaju i druge sastojke (šećer…) jer oni mogu biti dodatno opterećenje za tijelo. Istraživanja su čak pokazala da opasnost od raka debeloga crijeva možete smanjiti za 45 posto, a opasnost od raka mjehura za 50 posto ako svaki dan popijete najmanje pet čaša vode.
Voda je bez energetske vrijednosti, odnosno nema kalorija, dakle kada smo žedni, osigurava hidraciju tijela bez dodatna, kod žeđi najčešće suvišna, unosa kalorija! Vrlo se često dogodi da osjećaj gladi zamijenimo osjećajem žeđi.
Zato je 30 do 15 minuta prije obroka dobro popiti čašu vode. Tako svoje tijelo opskrbljujemo tekućinom, a malo se i zasitimo zbog čega pojedemo manje hrane.
Voda je naravno bez šećera. U današnje vrijeme slušamo alarmantne podatke o udjelu stanovnika s prekomjernom tjelesnom masom i visokome stupnju pojave dijabetesa, ponajprije u djece.
Zato voda kao namirnica ima sve važniju ulogu u osiguravanju javnoga zdravlja.
Voda je bez aditiva, odnosno ne sadržava nikakve kemijske dodatke. Razlika postoji samo kod vodovodne, odnosno pitke vode, koja obično sadržava ostatke sredstava za dezinfekciju (klor, klorov dioksid…), dok prirodna mineralna voda ne sadržava nikakva dodana sredstva, samo vodu kakva se prirodno nalazi u dubinama zemlje.
Voda nije samo H2O
Voda nikada nije toliko čista da se ne bi mogla zamutiti ni toliko mutna da se ne bi mogla razbistriti.
(slovenska poslovica)
VODA SADRŽAVA MINERALE
Čista voda bez mirisa je i okusa. Molekula vode sadržava samo dva elementa, vodik i kisik. No voda u prirodi nikada nije u kemijski čistome stanju, nego sadržava različite tvari kao što su otopljeni plinovi, anorganske i organske tvari…
Sastav vode mijenja se tijekom njezina kruženja u prirodi. Voda kao dobro prirodno otapalo u prirodi pri svojemu „putovanju“ do nas otapa stijene. Zato uvijek osim osnovne molekule sadržava i nešto minerala koje je otopila na svojemu putu. Po tim se mineralima vode znatno međusobno razlikuju.
