Zemljopisno podrijetlo alkohola

U udaljenim dolinama i dalje uspijevaju stare domaće sorte jabuke i kruške. Regionalne i klimatske značajke i tradicionalna znanja o načinu proizvodnje pružaju Daninim prirodnim rakijama izrazit i pun okus.

Poljoprivredni proizvodi s geografskim podrijetlom usko su povezani s područjem čije ime nose. Za takve proizvode karakteristično je da se svi postupci proizvodnje, prerade i pripreme za tržište odvijaju unutar određenog zemljopisnog područja čije ime nose. Geografsko podrijetlo poljoprivrednog proizvoda zaštitni je znak kvalitete. Proizvod mora imati svojstvo ili značajku koja proizlazi iz mjesta podrijetla.

Radi se o izvornim prirodnim i ljudskim čimbenicima kao što su klima, kvaliteta tla, lokalno znanje i iskustvo. Proizvođač mora uvažavati propisana pravila proizvodnje, a podliježe i strogoj kontroli certifikacijskog tijela.

 

Dolenjski voćni liker s geografskim podrijetlom

Dolenjski voćni liker prirodna je voćna rakija proizvedena destilacijom fermentirane kaše od miješanog voća, proizvedenog i prerađenog u geografskom području Dolenjske. Geografsko područje Dolenjske obuhvaća područje na desnoj obali rijeke Save do Brega kod Litije do Breganščice, od Bregane do vrhova Gorjanaca do kuta 824, odavde zračnom linijom do sela Črmošnjice, Dvor, Smuka, Krka i kod Šmartnog pri Litiji natrag do rijeke Save.

 

Ekološka proizvodnja

Dolenjski voćni liker ima specifične senzoričke karakteristike koje se očituju u prepoznatljivom cvijetu ugodnog mirisa i okusa. Proizvodimo ga od najmanje pola ekstenzivno proizvedenih jabuka, krušaka, šljiva i šljiva proizvedenih u voćnjacima i travnjačkim voćnjacima, u skladu s principima integrirane proizvodnje.

Dijelimo dobre vijesti